29 Nisan 2016

KAHVE VE ÇAYIN FAYDALARI

Bu ikili aslında gün içerisinde en çok tükettiğimiz içecekler arasında yer almaktadır.Hatta kimimiz çay ve kahveyi gün içerisinde içtiğimiz sudan bile daha çok tüketiyor.Peki çok sevdiğimiz bu iki içeceğin fayda ve zararlarını biliyor muyuz?

Yapılan araştırmalara göre çaydaki yüksek seviyedeki "flavanoidler" hücre ve dokulardaki "oksidatif" hasarı engellediği görülmüş.Hücre ve dokularda gün içinde kimyasal işlem gerçekleştirmektedir ve bu işlem sonucunda serbest radikaller denilen maddeler açığa çıkar.Bunlar hücre DNA'sına,proteinler ve lipitlerine zarar vererek kalp hastalıkları,kanser,sinir sistemi hastalıklarına sebep olmaktadır.Bu zararlı maddeleri vücuttan atan,hücrelere zarar veremeyecek hale getiten sistemede antioksidan denir.

Çayın içerisinde bulunan polifenoller de kuvvetli birer antioksidandır.

  • "Polifenoller;genelde bitkilerde bulunur ve bitkilerin renklenmelerinden sorumludur.
  • Antioksidan özelliğinden dolayı insan sağlığına faydaları vardır.
  • Stresi azaltması,kanser risklerini de azalttığı yönünde bulgular mevcuttur.
  • Alzheimer hastalığının başlangıcını da geciktirdiği gösterilmiştir.
  • "Polifenoller çayın endişe,kalp atışlarının hızlanması,demir emiliminin azalması gibi etkileri olduğu için günde 3-4 fincandan fazla içilmemesi önerilmektedir.

Kahvenin de gün içerisinde sınırlı içildiğinde faydası mevcuttur.Gün içerisinde fazla tüketildiğinde kafeinin zararları görülmüştür.
  • Kahve de antioksidanlar içermektedir.Bu da kansere yol açan hücrelerin çoğalmasını engelliyor.
  • Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.
  • Konsantrasyona yardımcı olur.
  • Aşırı tüketimi de kalbin ritmini olumsuz etkiler,ritim bozukluklarına sebep olabilir.Düzensiz kalp atışlarına,kalp çarpıntısına sebep olabilir.
  • Fazla tüketiminin tansiyonu hızla yükseltmesine sebep olabilir.
  • Ülser gibi mide rahatsızlıklarına sebep olmasa da bu hastalıkların varlıklarının kötüleşmesini tetikliyor.
  • Kahve,midenin asit salgılamasını uyarıyor.O yüzden günde  2-3 fincandan fazla kahve tüketmemeliyiz.

Hiç yorum yok: